Dentro de uma dieta equilibrada,
alimentos gordurosos também têm
lugar.
Por Rita Bon - Nutricionista
Imagine um x-tudo com dois hambúrgueres – de
250g cada –, quatro salsichas, frango desfiado, oito fatias de presunto, oito
fatias de queijo, quatro ovos, bacon, calabresa, azeitona, palmito, batata
palha, purê de batata, milho, ervilha, cenoura ralada, cebola, cheddar,
requeijão, polenta frita, batata frita, pão sírio, maionese, tomate, vinagrete
e alface.
Se não gosta de sanduíche, tudo bem, a
tentação pode ter um sotaque regional. Pode vir na forma de um belo pão de
queijo recheado com linguiça, ou então uma tapioca com todos os ingredientes a
que você tiver direito.
É difícil resistir a uma tentação dessas, não
é? E não adianta tentar se enganar. Mais cedo ou mais tarde, a gente acaba
comendo um belo prato da nossa comida favorita, sem pensar em gordura, açúcar
ou calorias em geral.
Se você não tem nenhum problema de saúde nem
está tentando emagrecer e mantém uma dieta balanceada, com todos os principais
diferentes, pode reservar uma refeição por semana para comer o que quiser.
Dia do lixo !
O problema é quando essa alimentação “trash”
se torna rotina. No fim de semana, por exemplo, temos o jantar de sexta, o
almoço e o jantar de sábado e o almoço e o jantar de domingo. Dessas refeições,
só uma pode ser totalmente liberada, com o que bem entender.
Fora isso, há algumas dicas para deixar sua
comida predileta um pouquinho mais saudável. No caso de um sanduíche, peça
sempre os molhos à parte. Maionese é rica em gordura e mostarda e catchup têm
muito sódio; se o molho vem separado, dá para controlar melhor a quantidade.
Se você adora um refrigerante, dê preferência
ao zero, que não tem açúcar e, por isso, tem muito menos calorias. No caso do
suco, prove antes de adoçar, também para não exagerar no açúcar. A mesma dica
vale para o sal da batata frita.
Se a ideia é só matar a vontade, não precisa
comer uma refeição gigante. Por isso, uma boa dica pode ser dividir o sanduíche
– um beirute, por exemplo – com alguém, que os dois ficam satisfeitos. Coma
lentamente – de garfo e faca, de preferência – e deixe seu corpo começar a
digestão. Isso libera o hormônio da saciedade e evita os abusos.
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VG